Vino & Cocina · Monterosso al Mare
Vino & Cocina · Monterosso al Mare
Burrata, tomates corazón de buey, gotas de Pesto Genovés
ⓘ 7-8Anchoas con aceite EVO 100% italiano y salsa verde de ajo, perejil y mejorana
ⓘ 1Nuestra ensalada Ligure «Spettinata»: Tomate corazón de buey, judías, cebolla roja, aceitunas Taggiasca y atún
Ensalada mixta, anchoas, tomatitos, aceitunas Taggiasca, alcaparras, cebolla roja
ⓘ 1Burrata sobre ensalada mixta, tomatitos, Pesto de Monterosso con Albahaca Genovesa DOP y focaccia
ⓘ 1-7Ensalada mixta, naranjas, tomatitos, manzana verde, ricotta, nueces, aliño de limón
ⓘ 7Ensalada mixta, tomatitos, aceitunas Taggiasca, Parmigiano Reggiano DOP, picatostes, pollo a las hierbas y salsa césar
ⓘ 1-3-7Tartar de Fassona cortado a cuchillo, marinada de limón de Monterosso, lascas de parmesano, sal y pimienta
ⓘ 7Tartar de atún sobre cama de burrata con sal, pimienta y limón de Monterosso
ⓘ 3-4-7Tartar de atún con Naranja, Manzana verde, Mango y Apio con mayonesa de naranja
ⓘ 4-8Tartar de salmón, pistachos picados, naranja, sal y pimienta
ⓘ 4-8Roast beef a la inglesa con caponata de verduras
Ternera con nuestra salsa de atún y alcaparrones
ⓘ 3Hojaldre enrollado con Roast beef, ensalada mixta, tomates corazón, cebolla caramelizada y robiola al romero
ⓘ 1-7Hojaldre enrollado con Salmón ahumado, ensalada mixta, cebollino y robiola al romero
ⓘ 1-7Guarnición +€5: Patatas al horno · Verduras a la parrilla · Panissa ligure · Patatas fritas
Costillas de cerdo, salchicha con patatas
Tagliata de ternera piamontesa con ensalada mixta
Filete de ternera piamontesa sobre crema de patatas al Gorgonzola y puerro
ⓘ 7Pechuga de pollo a la parrilla sobre ensalada mixta, tomatitos confit y aceitunas Taggiasca
Chuletón de ternera piamontesa, mínimo 10 días de maduración
Rodaja de atún empanada con sésamo, pistachos y almendras
ⓘ 1-4-8-11Rodaja de salmón, stracciatella, aceite EVO y ralladura de naranja
ⓘ 4-7-8Todos servidos en pan artesano
180g Piamontesa, robiola de cebollino, cebolla caramelizada, tomates corazón, mayonesa de romero
ⓘ 1-3180g Piamontesa, bacon crujiente, scamorza ahumada, cebolla roja caramelizada y mayonesa de romero
ⓘ 1-3-7Doble smash 220g Piamontesa, tomate corazón, emmental, cebolla caramelizada, mayonesa de romero con mostaza antigua
ⓘ 1-3-7-10Burger de salchicha, emmental, crema Gorgonzola y puerro, cebolla roja caramelizada — pan de cereales
ⓘ 1-3-7Cerdo deshilachado en salsa BBQ, scamorza ahumada, cebolla caramelizada y tomate corazón — pan de cereales
ⓘ 1-3-7Az. Agr. Rebuli — Fonso
Az. Agr. Rebuli — Fonso
Villa Franciacorta Bio
Cantine LVNAE
Felsen
Cantina Sassarini — Monterosso al Mare
Cantina Possa — Riomaggiore
Cantina Sassarini — Monterosso al Mare
Cantina Sassarini — Monterosso al Mare
Azienda Agricola Possa
Az. Agr. I Cerri — Campo al sole
Cantine LVNAE
Cantine Levante
Cantina Silvano Piacentini
Cantine LVNAE
Cantina A Scià — Monterosso al Mare
Azienda Agricola Bio Vio — Albenga
Corte Giara
Monte delle Vigne
Le Ciliege
Gin Premium € 16: Hendrick's · Hendrick's Another Gin · Hendrick's Floradora · Portofino Gin · Porcelain Gin Mandarina · Malfy Gin Rosa
Campari, Vermouth rosso, soda
Gin, Limone, Sciroppo di zucchero, Basilico
Vodka, succo di pomodoro, limone, Tabasco, spezie
Cachaca, lime, zucchero di canna
Vodka, lime, zucchero di canna
Gin, Vermouth dry
Vodka, liquore al caffè, caffè espresso, sciroppo di zucchero
Gin, Lemon soda
Gin, acqua tonica
Dark rum, Bitter Campari, Ananas, Lime, Sciroppo di zucchero
Rye Whiskey, Vermouth rosso, angostura
Tequila, Triple Sec, succo di Lime
Rum bianco, Zucchero di canna, Lime, menta, soda
Vodka, ginger beer, succo di lime
Gin, Vermouth rosso, Campari
Spumante, Vermouth rosso, Campari
Amaro Camatti, Prosecco, soda
Aperol, Prosecco, soda
Campari, Prosecco, soda
Limoncino 5 Terre, Prosecco, soda
Arancino 5 Terre, Prosecco, soda
Aceite de oliva y romero
ⓘ 1Stracciatella y Mortadela
ⓘ 1-7-8Pesto Genovés, tomates secos y anchoas
ⓘ 1-7-8Speck, Gorgonzola y nueces
ⓘ 1-7-8Calabacines a la parrilla, tomates secos, aceitunas Taggiasca
ⓘ 1para 2 personas
2 Copas a elegir: Vermentino o Bianchetta
Tabla:
para 2 personas
2 Copas: Metodo Classico Brut
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2 Cócteles a elegir
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2 Cócteles o Vino a elegir
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Un recorrido esencial para descubrir la identidad del territorio.
3 copas de vino:
Maridaje:
Un viaje a través de tres regiones italianas, entre estilos y variedades icónicas.
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Un recorrido más técnico, ideal para apasionados y curiosos.
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La selección premium de la bodega, dedicada a las botellas más importantes.
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